Ο frappé (ο δικός μας "φραπέ") δεν είναι απλώς ένας καφές. Είναι σύμβολο της ελληνικής χαλάρωσης, του καλοκαιριού, της κουβέντας και της παρέας. Η ιστορία του ξεκινάει τυχαία, το 1957, στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, όταν ένας υπάλληλος της Nestlé, ο Δημήτρης Βακόνδιος, χρησιμοποίησε ένα σέικερ για να διαλύσει στιγμιαίο καφέ με νερό και πάγο, επειδή δεν είχε ζεστό νερό. Έτσι γεννήθηκε ο φραπέ!
Από τότε, ο αφρώδης αυτός καφές έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Ελλήνων. Με καλαμάκι στο χέρι, σε μπαλκόνια, παραλίες και καφετέριες, ο φραπέ συνοδεύει ατελείωτες κουβέντες, φιλοσοφικές συζητήσεις και καλοκαιρινές αναμνήσεις.
Είτε σκέτος, είτε μέτριος, είτε γλυκός, με γάλα ή χωρίς, ο φραπέ είναι τρόπος ζωής. Είναι η Ελλάδα σε κάθε γουλιά. Κι αν ρωτήσεις έναν Έλληνα τι είναι φραπέ, δύσκολα θα σου δώσει ακριβή απάντηση. Θα σου πει απλώς: "Κάτσε να πιούμε ένα φραπεδάκι μαζί και θα καταλάβεις..."
